À propos de nous

Nous sommes une exploitation familiale en BIO depuis 1979 située au cœur du Bourbonnais auvergnat dans un écrin de verdure. Forts d'une expérience riche en production de céréales et de volailles, nous avons décidé de nous lancer dans la transformation de nos matières premières. C'est depuis 2024 que nous proposons maintenant de la farine, des pâtes, de l'huile, des lentilles issus de notre exploitation. Notre entreprise est en évolution permanente. En effet les cultures sont gérées avec des techniques BIO qui évoluent et changent chaque année. Nous devons nous adapter au climat, aux différentes mauvaises herbes, aux rendements parfois très faibles. C'est un challenge au quotidien qui rend notre métier passionnant. Nous vivons au milieu d'une nature préservée par nos techniques BIO. C'est une vraie source de sérénité indispensable pour compenser une vie agricole difficile.

Nos farines sont produites sur meules de pierre. Cela permet de ne pas monter en température et donc de conserver tous les nutriments de la bonne farine semi-complète.

Les pâtes, elles, sont séchées à basse température (35°C) pendant 16 heures à l'aide d'un séchoir adapté.

De même les huiles sont pressées à froid.

Tous nos produits sont donc naturellement d'une très belle qualité aussi bien dans le mode production (BIO) que le mode de transformation (pas de montée en température)